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招投标对于餐饮油烟清洗行业的影响
发布时间:2021-01-04 11:11:47 点击次数:8962

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针对于餐饮厨房油烟清洗行业来说,很多业内人士经常抱怨招投标,作为应标方是没有一点选择权,作为这个话题,我想提出些个人的看法:首先我们一定对自己选择行业要自信,其次我们一定要对服务客户要有所要求就是客户领导管理层首先要对于基础行业的安全及其日常运营要有忧患意识,不能麻木自信,尤其是油烟管道清洗,首先选择供应商时不能单从清洗方面去判定,而除清洗之外更要注重的是维护,一般餐饮企业管道系统价值几十万、多则几百万甚至上千万,选用的材质,平时使用状况,使用年限,有没有隐蔽性的隐患,平时出现些漏风、漏油、漏气、会不会造成串味、串烟等等现象,机组设备安装情况,使用状态等等,这些基础性的养护工程不是哪一家机构给个五星好评所能做到的;而维护之外还要注重于厨房的人员管理,因为很多厨房火灾隐患的根源是在于厨房人员用火不当所造成的,再加上责任心的缺乏和厨房日常安全管理的松懈,更是让高层领导对厨房防火的安全管理加重了很多,所以说选择优质供应商客户对于餐饮企业来说尤为的重要,五星级酒店就是要选择五星级的后勤保障服务;

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就如我们苏州唯诚被业内公认的管道清洗界的爱马仕,并非是浪得虚名:

无论你从清洗方面考虑,唯诚是第一候选人;

从管道设备维护考虑,唯诚还是第一候选人;

从厨房用火安全管理方面考虑更是唯一的候选人;

再从日后油烟排放治理的环保政策落地,唯诚更是独一无二的候选人;

   所以很多客户都很感慨的说:选择唯诚不但服务好,而且变向的选择了一个免费的技术顾问:厨房油烟~安全防火顾问;室内空调~环境治理顾问;选择是相互之间的,否则损失也是相互间的;所以我们一定要找回行业自信,坚决要与不利于行业健康安全的招投标理念说不!利他就是利己!


再从刚出台最新的国家消防安全法来理解:凡是企事业单位出现安全隐患,企业领导及管理层就是事故第一责任人…!

       我们行业内一定不要变成招投标专业户,即使有标可投,但一定要有自信,其次是行业的初心与责任!那么自信哪里来,这里就拿我们近些年来,某些企业领导管理层不重视服务性基础行业所给企业带来的影响,典型案例分析:

①电梯维保事件。

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②奔驰服务闹剧

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       所以我们无论你从企业品牌还是硬件设施来说,如果我们不重视基础行业最起码的服务道德,那么未来肯定会让你带来想像不到经济损失与品牌的负面影响!

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最后望基础行业还是借鉴一下外企的一些管理办法,采用规范的供应商制度,【其中第一项规定,就有很多应标单位很难能做到:专人专项,严命禁止转包】!如果像油烟清洗这么重要的基础行业,来年还是采用招投标形式,这种制度不能彻底改变,即便是我们能合作,来年蜜月期还没过,又得要从新选秀,总之,你们不是选妃,我们也不是答应,答应不答应,是骡子是马,拿服务来对话!

其外也不能怪我们提出问题比较尖锐,因为当下所有的餐饮服务行业都是一样,都是在(硬件)上下足了功夫,而在(软件)基础服务上扣了再扣,价格压了再压,根本不考虑日后是否会造成各种负面的影响,所以重视基础行业得从基础设施的做起,而油烟清洗就是重中之重!

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